世界上最罕见的美味：黑松露

世界上最罕见的美味：黑松露

世界上最罕见的美味黑松露，传闻咬一口黑松露动辄需要耗费上万块钱，但谁能想到，在过去即使最顶级的黑松露却只配拿来喂猪。

作为世界上最顶级的食材，黑松露也被称为黑色钻石，每年12月份到次年3月，就会有大量的黑松露猎人进入树林当中寻找黑松露，在黑松露最火爆的时候，甚至需要按克来进行购买，而世界上最大的黑松露已经达到了1.8公斤，价格更是高达六万多美元。

而黑松露卖得如此之贵，很大程度上就是因为黑松露对生长的环境要求极为苛刻，只能够和树木等植被进行共生，人工养殖的话起码需要五年以上才能长出黑松露，成本极高，而且很可能根本无法种植出黑松露。因此黑松露的价格一直是居高不下，目前黑松露的年产量大约在300吨左右，由于黑松露香味非常丰富，有人甚至专门驯养野猪来搜寻黑松露，而黑松露也和鱼子酱以及法国鹅肝并成为世界三大美食。

值得一提的是，黑松露的块头和年份关系不大，同样的生长时间，小的黑松露可能只有一个花生米这么大，但是大的黑松露甚至比一个拳头还大。而在过去，由于农户不知道黑松露的稀有性，往往将其直接喂给圈养的家畜，而知道以后，顿时感觉错过了一个亿。